Y no es para menos dada la importancia que el mundo de la restauración tiene en la capital Bizkaina.
Continuamente se reciben premios internacionales por esta labor tan cuidada y elaborada que ofertan múltiples locales en toda la Villa.
El diario ingles "The times", ha hecho pública esta semana la lista de localidades donde mejor se come en España, y el puesto número uno le ha sido concedido a Bilbao.
En el otro extremo de este quehacer triunfal, el cocinero bilbaino Eder Montero y su establecimiento neoyorkino "Txikito", de gastronomía bilbaina, figuran en la lista anual de los mejores 100 locales de Nueva York publicada por el périodico "New York Times".
Dos ejemplos recientes, que hablan de la magnitud y relevancia, de la actividad culinaria en Bilbao.
Buen provecho.
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